Pizza

Questo è il regno di Francesco Martucci e la sua pizza è il perfetto racconto della sua storia. La sua missione? Emozionare, e ci riesce benissimo! Forno a legna, prodotti slow food e tanto amore. Una lunga gavetta che inizia dal 2001 e prosegue con successo. Il suo lavoro e la sua ricerca delle materie...

Questa non è una pizza questa è un'esperienza d'eccellenza e Franco Pepe è la nostra guida. In un vicolo del centro storico di Caiazzo, in un palazzo storico del ‘700 c’è “Pepe in Grani”. Qui la qualità è di casa, a partire dagli arredamenti del locale, all’accoglienza, alla carta dei vini, alle birre e alle...

Giuseppe Granata è la quarta generazione di una famiglia che da oltre 100 anni si occupa di produzione di olive da tavola, olio di oliva ed affini. La sua “Félla – Rosticceria Contemporanea” è il tempio della pizza al banco. Parte da impasti ad alta idratazione da 75 a 90% ed a lunga lievitazione, dalle...

“La pizza è un prodotto semplice, per farla speciale ci vuole attenzione…” e i fratelli Salvo lo sanno bene. Ma qui non si tratta solo di attenzione ma di una passione e ricerca che dura da quando Francesco e Salvatore erano piccoli mentre guardavano papà Giuseppe all’opera. Risultato? La vera pizza verace napoletana è servita! Un...

Julia Roberts e Jude Law sono andati a mangiare la pizza da Michele. Ora, tu capirai che l’unica cosa che ci differenzia da loro, oltre al fatto che siamo molto più belli, te compreso, è solo il conto in banca, quindi: perché sei ancora qui a leggere e non stai andando da Michele? La pizzeria...

La pizza di Sorbillo. Non sappiamo se sia più famosa la pizzeria di Gino Sorbillo o Gino Sorbillo per la sua pizza ma sta di fatto che è troppo buona! La pizzeria la noterai perché c’è talmente tanta folla fuori che rimpiangerai le file alla posta quando devi ritirare la pensione di tua nonna! Arriva...

"Un cappello del prete per favore!" Ed è proprio in quel momento, in quella frase, che la tua vita cambierà. Inconsapevole e innocente come un bambino, resterai immobile nell’attesa di un viaggio che non sapevi di dover affrontare. Ed è solo l’antipasto. Sul tavolo arriva il “cappello del prete” che, imbottito di tutto ciò che...