Pizza

“Hey Bro fammi una pizza!” Ciro e Antonio Tutino sanno come accontentarti! Da nonno Ciro e poi da papà Michele i fratelli Tutino hanno imparato ad elogiare la vera pizza napoletana con un impasto sottile, prodotti di prima eccellenza e fritture buonissime! È come entrare in una giungla 2.0 dove le pareti decorate con foglie...

“La mia pizza rispecchia la mia persona…” e allora caro Ciccio Vitiello, sei davvero una persona buonissima oltre che bellissima e profumatissima e delicatissima. Vuoi diventare nostro amico? Sette impasti a scelta, frutto di studio e di lunghe lievitazioni tra il tradizionale, la capana, il grano arso, il multicereali, il finocchio, la curcuma e il...

Forno a legna, cento posti a sedere, prodotti di eccellenza e una "pizza a canotto". È la pizzeria di Carlo Sammarco, terza generazione di pizzaioli, con un impasto super idratato e dal cornicione altissimo. Una pizza leggera che si scioglie in bocca, dalla Margherita, alla pizzaiola, alla pizza con scarole e alici, con broccoli e salsiccia, con...

Questo è il regno di Francesco Martucci e la sua pizza è il perfetto racconto della sua storia. La sua missione? Emozionare, e ci riesce benissimo! Forno a legna, prodotti slow food e tanto amore. Una lunga gavetta che inizia dal 2001 e prosegue con successo. Il suo lavoro e la sua ricerca delle materie...

Questa non è una pizza questa è un'esperienza d'eccellenza e Franco Pepe è la nostra guida. In un vicolo del centro storico di Caiazzo, in un palazzo storico del ‘700 c’è “Pepe in Grani”. Qui la qualità è di casa, a partire dagli arredamenti del locale, all’accoglienza, alla carta dei vini, alle birre e alle...

Giuseppe Granata è la quarta generazione di una famiglia che da oltre 100 anni si occupa di produzione di olive da tavola, olio di oliva ed affini. La sua “Félla – Rosticceria Contemporanea” è il tempio della pizza al banco. Parte da impasti ad alta idratazione da 75 a 90% ed a lunga lievitazione, dalle...

“La pizza è un prodotto semplice, per farla speciale ci vuole attenzione…” e i fratelli Salvo lo sanno bene. Ma qui non si tratta solo di attenzione ma di una passione e ricerca che dura da quando Francesco e Salvatore erano piccoli mentre guardavano papà Giuseppe all’opera. Risultato? La vera pizza verace napoletana è servita! Un...

Julia Roberts e Jude Law sono andati a mangiare la pizza da Michele. Ora, tu capirai che l’unica cosa che ci differenzia da loro, oltre al fatto che siamo molto più belli, te compreso, è solo il conto in banca, quindi: perché sei ancora qui a leggere e non stai andando da Michele? La pizzeria...