Putea
Via Santi Quaranta, 12, Cava de' Tirreni, SA, Italia
Premessa: se fossimo un pietanza saremmo una bruschetta. Pane, olio e pomodoro. Concreta, buona, genuina e pure bella.
Da Putea troverai una magia particolare, quelle delle cose buone mirata a valorizzare i prodotti del territorio. Caponate, insalate, pane di Altamura, pasta e uno staff di giovani che prepara la tavola a regola d’arte.
La scelta delle bruschette è varia ma la top tre è: scamorza, melanzane arrostite, pancetta tesa e scaglie di caciocavallo. Oppure scamorza, porcini trifolati e speck e scamorza, crema ai tre formaggi, noci ed indivia. Sapienza ed esperienza.
Anche i taglieri con un buon bicchiere di vino rosso sono da premio Nobel. Per non parlare di primi piatti: paccheri al pomodoro, ziti al ragù e pasta e fagioli.
Per finire i dolci fatti in casa, come la crostata o i torcetti al vino.
Quasi ci vien da piangere. Siamo commossi da così tanto amore che quasi quasi ci lasciamo anche i nostri numeri di telefono. Ci sentiamo a casa!
